千歳市学校給食センター調理配膳等業務に係る公募型プロポーザルの実施について

プロポーザル重視のため、単なる価格競争ではなく、衛生管理体制・人員確保計画・給食品質向上提案に注力すること。既保有の給食センター運営実績があれば前面に出し、地域採用・地場食材活用など千歳市ニーズへの配慮を示すと有効。規模が大きい場合、調理専門企業とのJV組成も検討余地があり、現体制の精査が先決。