丸亀市中央学校給食センター及び丸亀市飯山学校給食センター調理等業務委託に係る公募型プロポーザルの実施について

応札前に予定価格帯と契約期間（3年程度が一般的）を詳細確認が必須。提案では既有の給食運営実績、栄養士・調理専門家の体制整備、地域連携体制、食材調達ネットワークを強調すべき。中小規模では地元特性を活かした提案や既存委託実績との相乗効果を打ち出すか、同規模給食委託業者とのJV組成で体制補強を検討の価値あり。ただし継続運営リスク（人員確保・給食停止リスク）が高いため十分な資金余力確認が必要。